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Utillaje de panadería y pastelería
Bandejas, carros, mesas, quemadores, freidoras y pequeño material para el día a día del obrador.
Quemador, eléctrico, largo
70x230x3 mm.
220 V.
1,5 KW.
1,2 Kg
Quemador , eléctrico, redondo
140 Ø mm.
220 V
2,5 KW
1,2 Kg
El quemador eléctrico está diseñado con resistencias blindadas de acero inoxidable. Ofrece diferentes tamaños para diversas aplicaciones, como fundir, tostar azúcar, acaramelar cremas, tostar jamón york y decorar con tostados a rayas
Cazo de cobre eléctrico, interior inoxidable
2 MODELOS:
- 4 lts. 210 Ø x 170 mm. 230 V Monofásico, 1,5 Kw. 2 Kg
- 7,5 lts. 265 Ø x 205mm. 230V Monofásico, 2 Kw. 3,2 Kg
Perol, interior inoxidable. Resistencias soldadas. Conexión extraíble.
2 MODELOS:
- 25 lts. 395 Ø x 290 mm, 230 V. Trifásico, 6 Kw. 9 Kg
- 25 lts. 395 Ø x 290 mm, 400 V. Trifásico, 6 Kw. 9 Kg
Los recipientes son de cobre con interior de cromo duro, disponibles con resistencias soldadas o desmontables. Tienen conexión eléctrica de silicona extraíble, asas plastificadas y mango que no se calienta. Cuentan con un panel de control opcional para regular la intensidad del calor. También se ofrecen modelos sin componentes eléctricos para uso directo al fuego.
Freidora eléctrica
Tamaño 100×50 cm.
Termostato 230 V o 400 V Trifásico.
11 Kw
Freidora eléctrica
Tamaño 50x50cm o 40x40cm
Termostato 23o/400 V
Trifásico 5,5kw
Freidora de donnuts
8 DONNUTS automática.
220V / 380 V
Trifásico 5kw
Freidora de donnuts
4 DONNUTS automática
220V
Monofásica 2,5kw
Estos equipos están hechos de acero inoxidable 18/8 y tienen un control de temperatura ajustable. Son completamente desmontables, lo que facilita su limpieza, e incluyen accesorios
Las freidoras de “DONNUTS” voltean y frien el producto por los dos lados, escurren y glasean.como tapas o prensas para sumergir los productos durante su preparación.
Olla eléctrica cobertura/gelatina
5 litros.
Ø 24 x 14 cms.
Termostato. 230 V.
0,6 Kw
Estos equipos funcionan con resistencias en seco y se pueden convertir en mesas calientes mediante una placa lisa. Ofrecen la opción de combinar capacidades utilizando cubetas gastronorm y no requieren mantenimiento.
Cocedor de tocinillos eléctrico
3 Pisos
50x30x26cm
230V
Monofásico 1,8kw
Caja de acero inoxidable con capacidad para 5 lts de agua. Resistencias en seco. Se sumnistra con tres pisos, “parrillas” con una producción aproximada de 100 moldes de tocinillo de 3 cm de diámetro por piso. Opcionalmente disponible cubeta de 40x27x4 para pieza entera de tocinillo.
Máquina bizcochos de pie
3 plantillas.
Rollo ancho papel 40 cm
Escudilladora
De sobremesa, manual con cortapuerta.
Papel en 37/38/40cm
Estas máquinas, disponibles en modelos de pie con corte a pedal y de sobremesa con corte manual, tienen un ancho de papel de hasta 40 cm y utilizan rollos de papel reemplazables. Incluyen una contrapuerta para el corte de pasta y una tolva extraíble para facilitar la limpieza. Son ideales para elaborar rápidamente planchas de bizcocho, sequillos y melindros con precisión.
Bobina de papel
Ancho: 34 – 45cm
Largo: 750m
Máquina de pie
16-22kg
Bobina de papel
Ancho: 30 – 40cm
Largo: 200m
Máquina de sobremesa
3,5-4,7kg
Carro de zinc desmontable
3 MODELOS:
Para 22 bandejas 60×40. Boca 40.
Para 22 bandejas 60×40. Boca 60.
Para 22 bandejas 60×80. Boca 60
Carro de acero inoxidable
Desmontable. Para 22 bandejas 60×40. Boca 40.
Desmontable. Para 22 bandejas 60×40. Boca 60.
Desmontable. Para 22 bandejas 60×80. Boca 60.
Fijo. Soldado, para horno 60×40.
Fijo. Soldado, para horno 60×40.
Mesa inoxidable con peto y estante inferior
Dimensiones
80×60 hasta 240x70cm
85cm de altura
Mesa inoxidable con cajones y depósitos
2 estantes, incluye 4 cajones y 3 depósitos. 200×100 cms.
2 estantes, incluye 4 cajones y 4 depósitos. 240×100 cms.
Bandejas de hierro
35 casquillos, madalenas 5 Ø, 60×40 cms.
35 casquillos, madalenas 5,5 Ø 60×40 cms.
35 casquillos, madalenas 6 Ø 60×40 cms.
35 casquillos, madalenas 6,5 Ø 60×40 cms.
12 casquillos, hamburguesas 10,5 Ø 60×40 cms.
15 casquillos, hamburguesas 10,5 Ø 60×40 cms.
12 casquillos, hamburguesas 12 Ø 60×40 cms.
Bandejas de hierro
24 casquillos frankfurt 14×4, 60×40 cms.
15 casquillos frankfurt 16×5,3, 60×40 cms.
30 casquillos madalena valenciana 10,5×4,5, 60×40 cms.
20 casquillos madalena valenciana 12×5,5, 60×40 cms.
35 casquillos madalena cuadrada 6×6, 60×40 cms.
Moldes
Batería pan 3 moldes con tapa. 40x12x12
Batería pan 3 moldes con tapa. 30x10x10
Batería pan 3 moldes con tapa. 20x10x10
Batería pan 3 moldes con tapa. Revestimiento de caucho. 40x12x12
Batería pan 3 moldes con tapa. Revestimiento de caucho. 30x12x12
Batería pan 3 moldes con tapa. Revestimiento de caucho. 20x10x10
Bandejas de Aluminio anodizado
Bandeja aluminio anodizado oro 60×40 cm
Bandeja aluminio anodizado oro 30×40 cm
Bandeja aluminio anodizado oro 25,5×30 cm
Bandeja aluminio anodizado oro 21×27,5 cm
Bandeja aluminio anodizado oro 17,5×25,5 cm
Bandeja aluminio anodizado oro 60×20 cm
Bandeja aluminio anodizado oro 60×15 cm
Bandejas de Aluminio anodizado
Bandeja aluminio anodizado negro 60×40 cm
Bandeja aluminio anodizado negro 30×40 cm
Bandeja aluminio anodizado negro 25,5×30 cm
Bandeja aluminio anodizado negro 21×27,5 cm
Bandeja aluminio anodizado negro 17,5×25,5 cm
Bandeja aluminio anodizado negro 60×20 cm
Bandeja aluminio anodizado negro 60×15 cm
Bandejas de Aluminio anodizado
Bandeja aluminio anodizado negro 17×58 cms. Exponedor de bocallidos
Guantes
Guantes Anti-calóricos con malla o sin.
Cuadro Paro - Marcha
Rearme de maniobra a 24 V. Homologado
Cuadro Paro - Marcha + tempo.
Con temporizador. Rearme de maniobra a 24 V. Homologado
Protector amasadora inoxidable
Homologado
Cuadro incluido
10kg – 150kg
Protector batidora inoxidable
Homologado
Cuadro incluido
10lt – 80lt
Artesa amasadora
Acero Inox.
10kg – 150kg
Ø 400 – Ø 1040
Pala para amasadora
Acero Inox.
10kg – 200kg
Ø 22- Ø 55
Horquilla para amasadora
Acero Inox.
10kg – 200kg
Ø 22- Ø 55
Cazuela divisora
Acero Inox. o Aluminio
30 Cortes – 75gr-365gr
Ø 240×52 mm – Ø 411×90 mm
Cuentalitros electrónico
Con lector de temperatura del agua.
Perol batidora
Acero Inox.
10 lt – 150 lt
Gancho amasador
Aluminio
12 lt – 80 lt
Gancho amasador
Aluminio
12 lt – 80 lt
Pala mezcladora
Aluminio
12 lt – 80 lt
Pala mezcladora
Inoxidable
12 lt – 80 lt
Batidor de varilla
Inoxidable
Varilla 4-6mm
12 lt- 150 lt
Batidor emulsionante
Inoxidable
Varilla 8 Ø
40 lt – 60 lt
